Beaujolais-Villages
Les vignes qui produisent cette appellation
Beaujolais-Village rouge, sont
situées sur les coteaux escarpés de Salles. Leur
âge moyen est de 40 ans et le sol est de nature granitique
sablonneux.
Les grappes de raisin non foulées et entières
restent en cuve de 6 à 7 jours. Pendant la fermentation, les
températures qui peuvent être
élevées (moins de 30°) sont
régulées par un système de
refroidissement adapté. |
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Produit de France -Appellation Beaujolais Villages
Contrôlée -
Cuvée Cyril
PUGET
69460 SALLES ARBUISSONNAS - Mise en bouteille au Domaine