Les vendanges en photos,
DE LA GRAPPE AU VIN ...
Sur les coteaux de Salles Arbuissonnas
en Beaujolais, au fil des jours, pendant les vendanges, à la
vigne, au pressoir, et à la cave.
Le
gamay beaujolais
Le fruit et la tendresse ... et l'amour du vigneron
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Avant la cueillette ...
Quelques jours avant les vendanges
![La vigne en septembre Les vendanges](image/aout%20_2008.jpg)
« Tout ce que ce beau mot
de vendanges semble promettre et rappeler de liberté assez
licencieuse, de chants et de danses, de propos lestes et de gourmandise
… Ne dit-on pas traditionnellement : la fête des
vendanges ? » COLETTE
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Premier jour de vendanges, il fait
très beau
![Il fait très beau Vendanges 2008 au Domaine de la Folie](image/vendanges_troupe.jpg)
bientôt le casse-croûte, tant attendu
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Ils sont venus de Calais,
d'Auvergne et de
toute la France
![Vive les vendanges à la Folie Michel et son fils](image/vendanges_calais.jpg)
Le père et le fils vendangent dans les vignes du Domaine de
la Folie
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Il est beau ce raisin ! c'est bien
parti ...
C'est bon, j' peux envoyer ?
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Cyril jette un oeil
amusé sur ses
vendangeurs, sur la colline d'en face
va falloir que je monte la haut ...
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Pendant ce temps là ...
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Une pause bien
méritée en
fin d'après midi
il va encore faire beau demain
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Les grains de raisins
sortent de l'égrappoir, et après un dernier tri,
ils montent dans la cuve
La
table de tri
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Après une fermentation
maitrisée, en temps et en température, les
grappes vont re- joindre le pressoir tout en douceur
...
Le pressoir
à membrane, pret à entrer en action
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Le vin doux jaillit du pressoir,
avec déjà des arômes cassis et framboise
![Tous les arôme du vin nouveau Le Paradis](image/vin_doux.jpg)
Le premier vin 2008 !
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La joyeuse troupe des vendangeurs
visite le cuvage et prend un apéritif beaujolais
![Les vendangeurs Le sourire des vendanges 2008](image/vendangeurs.jpg)
Le soleil, les raisins, le travail et la bonne humeur
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Une visite surprise ce premier
jour de l'automne !
La colombe et le vigneron
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La tour de refroidissement en
action.
![La tour de refroidissement Le vin est refroidi à la sortie du pressoir](image/Tour.jpg)
Un nuage de vapeur, dans la froideur du petit matin.
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Bacchus fait sa promenade matinale
dans le cuvage
Pas très interressé par le marc sorti du
pressoir, il attend le casse croûte de 9 h ...
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Arrivée du
chardonnay
![le Chardonnay le Chardonnay](image/chardonnay.jpg)
Ce cepage chardonnay va se métamorphoser en Beaujolais Blanc
2008
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La maie du pressoir
Le vin contenue dans cette maie est pompée dans une cuve
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Grains de raisins
![grains de raisins des grains de raisins aux grains de folie](image/grains.jpg)
Des grains de raisins aux "Grains de Folies"
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C'est la fin des vendanges
On s'applique à savourer le couscous maison
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Les vendangeurs autour d'un verre
![Cyril reçoit un cadeau de ses vendangeurs La revol](image/cyril2.jpg)
Tout le monde fête la fin des vendanges dans la bonne humeur
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La chef animatrice
![Chantal on chante après moi](image/chansons.jpg)
Tout finit par des chansons ... à ne pas mettre
entre toutes les oreilles
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Un dernier petit verre de Paradis
![dédé un p'ptit verre de paradis](image/paradis.jpg)
"J'habite à côté de la cave, et je
reviendrai tout de même demain !"
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Le Beaujolais Villages Nouveau
2008 quitte la cave pour les quatre coins de la France
![La mise en palette du Beaujolais Nouveau Le Beaujolais Villages Nouveau de Cyril](image/palette_beaujolais_nouveau.jpg)
Il va être dégusté de partout
à partir du jeudi 20 novembre 2008.
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Près à
partir, pour Paris, Lyon, Nice,
Lorient, Anduze, les Pyrénées,
Almuñecar,
Hoepfingen, La Louvière, etc ...
![Les cartons de bouteilles Il arrive jeudi 20 novembre 2008](image/cartons_beaujolais_nouveau.jpg)
«Le beaujolais nouveau, c’est pas un premier cru,
c’est le beaujolais nouveau et rien de plus. C’est
un pinard malin, un ouistiti, un p’tit truc sympa et
poétique.»
René
Fallet
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C'est la fête du
Beaujolais Nouveau dans la cave, avec les amis, les clients et les
moines ...
![Les moines dans la cave Le Beaujolais Nouveau est arrivé](image/moines_beaujolais_nouveau.jpg)
"Quand le vin est tiré, il faut
le boire, surtout s'il est bon."
Marcel
Pagnol
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===> L'abus
d'alcool est dangereux pour la santé